糖尿病是一种常见的慢性代谢性疾病，严重影响了病患的生活和健康。

糖尿病的饮食控制是治疗糖尿病的重要部分，而其中最重要的问题就是要控制血糖。血糖高的病患不能摄入升糖快的食物，这样才能有效地控制血糖水平。

(资料图片仅供参考)

今天小爆老师，跟大家聊聊： 糖尿病患者，应避开哪些升糖快的食物？主食、蔬菜、肉类里都存在。

糖尿病人，如何吃：主食

主食是糖尿病患者的主要能量来源，但有些主食会使血糖迅速升高，从而增加胰岛素分泌的负担。这

些主食包括米饭、面包、面条和粥等。因此，糖尿病患者应选择一些升糖慢的主食，比如荞麦面、糙米饭、全麦面包和全麦面条等。

同时，还应尽量减少主食的摄入量，一餐主食的摄入量不宜超过200克，而且最好在早上和中午食用主食，晚餐尽量少吃或不吃。

糖尿病人，如何吃：蔬菜

蔬菜是非常健康的食物，但有些蔬菜的碳水化合物含量较高，容易使血糖迅速升高。这些蔬菜包括土豆、红薯、南瓜和玉米等。

糖尿病患者应该选择一些升糖较慢的蔬菜，比如芹菜、黄瓜、菜花、西葫芦、菜芥等。

而且糖尿病患者应该特别注意，不要吃加糖、油炸、烧烤等高热量、高脂肪的蔬菜。

糖尿病人，如何吃：肉类

糖尿病患者也应该控制摄入肉类的量。鱼类、家禽以及瘦肉类都是健康的选择，因为它们富含优质蛋白质，对于糖尿病控制非常有益。

但是，糖尿病患者应该避免摄入肥肉、猪蹄筋等高脂肪和胆固醇含量较高的食品。而且油炸和烧烤的肉类也应该尽量少吃。

准备三道适合糖尿病人吃的饭：

第一道：主食，红薯米饭

材料：红薯200克，米饭300克

1.先将红薯洗净，切成小块；

2.将米饭洗净，放入电饭煲中，加入适量清水，放入红薯块；

3.按下电饭煲的开关，等待米饭煮熟即可。

第二道：素菜，清炒芦笋

材料：芦笋200克，胡萝卜50克，盐适量，油适量

1.将芦笋掰成手指般大小的段，胡萝卜切成丝备用；

2.锅中放油，加热后放入芦笋和胡萝卜，翻炒几分钟；

3.加入盐，继续翻炒几分钟，出锅即可。

第三道：荤菜，清蒸鱼片

材料：鱼片200克，葱姜蒜适量，醋、酱油、淀粉适量

1、 准备鱼片，并将鳞片、鱼骨和杂质清洗干净。

2、在鱼片上均匀地刷一层色泽金黄的料酒和少量的盐。上锅蒸20分钟左右，至鱼肉全熟，根据自己喜欢的口味加入少量的盐，撒上姜、葱。

3、在另一个锅里放上适量的油，倒入适量的生抽，将油和生抽搅拌均匀后，将煮好的鱼片从蒸锅中取出。

4、将生抽油均匀地淋在鱼片上即可。最后可以用香菜、红椒片等作为装饰。

糖尿病患者应避开升糖快的主食、蔬菜以及肉类，选择升糖缓慢的食物，如糙米饭、荞麦面、全麦面包、芹菜、黄瓜等，这些食物有利于控制血糖的水平。

而且糖尿病患者应该注意控制食物的摄入量，避免过量摄入食物，特别是油炸、加糖、高脂肪和高热量的食物，对于健康非常不利。

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